Компромиссное новогоднее

КОМПРОМИССНОЕ НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ Часть 3.
Сладкое.
Самая неоднозначная тема)) если главные блюда могут быть полезными, то сладости с сахаром и белой мукой в любом случае не полезны) но ПП-сладости я лично есть не могу, для меня лучше никаких, чем ПП Так что если праздник без сладостей для вас немыслим, то предлагаю вариант отличного торта без масла хоть он и с сахаром, но калорий минимум)) а вкус и это
КЛАССИЧЕСКИЙ МЕДОВИК!

Тесто:
3 яйца
1 стакан сахара
2 столовых ложки мёда
1 чайная ложка соды
3 стакана муки

Крем:
700г сметаны
Сахар по вкусу
Ягоды

Рецепт прост и незамысловат. Смешиваем яйца с сахаром и мёдом, нагреваем на водяной бане до полного растворения сахара. Добавляем соду, доводим до подъема массы, снимаем с водяной бани и добавляем просеянную муку, быстро вымешиваем тесто. Количество муки может меняться в зависимости от её влажности, поэтому не придерживайтесь строго рецепта, смотрите по консистенции) как только тесто начинает отставать от рук, прекращайте добавлять муку.
Дальше делим тесто на шарики, тонко раскатываем, выпекаем, вырезаем круги.
Крем наипростейший сметану смешиваем с сахаром))
Промазываем коржи, на крем кладём немного ягод на каждый корж, посыпаем крошками и оставляем пропитываться на ночь.
Это оооочень вкусно! Торт сметают за один присест, и взрослым, и детям нравится))
Если есть непонятные моменты не стесняйтесь спрашивать в комментариях

4 thoughts on “Компромиссное новогоднее

  1. Вера, я миксер в этом рецепте вообще не использую) размешиваю интенсивно в чаше, яйца, сахар и мёд. Слой примерно миллиметра три) температуру не знаю точно, у меня нет термометра около 200-220 наверное)

  2. Екатерина, скажите, пожалуйста, яйца+сахар+мед надо сначала взбить миксером а потом нагревать или яца взбить отдельно?
    Или взбивать после нагревания на бане?
    И какой слой коржей должен быть при раскатке? А так же интересует температура в духовке.

  3. Екатерина, спасибо поняла. Дома где то был венчик для ручного перемешивания)
    Да я про духовку на всякий случай, у меня такая же история

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *